らーめんからの歯科ネタ

初雁歯科クリニックの近くにできたSOBA HOUSE 金色不如帰さんに診療後急いで行ってきました🍜🍥

塩ラーメン好きとしては、こんな美味しいお店が出来て嬉しいです🍥

あとは、新宿御苑でラーメンだったら玄古さんもオススメですよ！

こちらは新宿御苑前駅横にあります🍜

さて金色不如帰さんは蛤と鯛のスープをお使いとのことで蛤について。

蛤はグルタミン酸という旨味成分を多く含んでいますが、この旨味という味覚を見つけたのは日本人なんですよね📝妙に納得です。

さらに、蛤に多く含まれる亜鉛は味覚を正常に保つのに大事な栄養素だったり、ビタミンB12という口角炎などの炎症予防に効く成分が入ってるんです😋

そう考えると、金色不如帰さんのラーメン、口腔に優しいイメージです😋🍜🍥また行きたいです！